โอเด้ง อาหารยอดนิยมคลายหนาวที่ญี่ปุ่น

โอเด้ง ญี่ปุ่น

โอเด้ง อาหารยอดนิยมคลายหนาวที่ญี่ปุ่น

โอเด้ง ญี่ปุ่น

ในช่วงฤดูหนาวนี้ที่ประเทศญี่ปุ่นในบางพื้นที่จะค่อนข้างหนาวเย็นกว่าพื้นที่อื่นๆ เพราะฉะนั้นเรื่องอาหารการกินในฤดูนี้ต้องเป็นอะไรที่ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นได้มากเป็นพิเศษ หนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมในฤดูหนาวก็คือ “โอเด้ง” นั่นเองโอเด้ง ( Oden ) มันก็คือหม้อไฟของญี่ปุ่นนั่นเองส่วนผสมก็แล้วแต่ตามที่อยากจะใส่ ถ้าตามร้านอาหารในญี่ปุ่นที่จะพบเห็นได้บ่อยๆ คือจะเป็นโอเด้งที่มีลูกชิ้นปลา หัวไชเท้า หัวบุกเป็นส่วนผสมหลัก รวมไปถึงส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้เป็นเครื่องรุงใส่ในน้ำซุปโดยใช้เวลาเคี่ยวนานแตกต่างกันไปตามแต่สูตรของทางร้าน

โอเด้งร้อนๆ

โอเด้ง เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว แล้วยังเป็นอาหารที่มักจะรับประทานพร้อมกันในครอบครัวอีกด้วย แต่นักท่องเที่ยวอย่างเราก็สามารถหาทานได้ตามร้านแผงลอยต่างๆ ( จะได้อารมณ์ ไปอีกแบบ )

หม้อไฟโอเด้ง

โอเด้ง ได้กลายเป็นเมนูอาหารประจำช่วงฤดูหนาวไปแล้ว ในปัจจุบันนี้โอเด้งก็มีการพัฒนา อย่าง “โอเด้ง-คัง” หรือโอเด้งบรรจุกระป๋อง ซึ่งเมื่อเราอยากกินก็เพียงแค่นำมันออกมาอุ่นบนไมโครเวฟก็สามารถรับประทานกันได้แล้ว ( โอเด้งกระป๋องสามารถหาซื้อได้ในย่านอากิฮาบาระ )

ส่วนผสมหลักๆ ในโอเด้งได้แก่

1.หัวไชเท้าขูด

2.ลูกชิ้นปลา นึ่ง/ย่าง/ทอด

3.เต้าหู้ทอดกับผัก

4.สาหร่ายคอมบุ

5.หัวบุก

6.ไข่ต้ม

7.เนื้อวัว

 

ขอขอบคุณข้อมูลส่วนผสมหลักจาก
https://th.sushiandsake.net/special/food/detail_18

ติดตามเรื่องอื่นๆของญี่ปุ่นที่
http://www.hehatour.com/category/japan/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *