4 สุดยอดราเมน อาหารญี่ปุ่น ลือชื่อ

ราเมง อาหารญี่ปุ่น - http://www.hehatour.com/

4 สุดยอดราเมน อาหารญี่ปุ่น ลือชื่อ

หากจะพูดถึงเมนู อาหารญี่ปุ่น จานหลักสุดฮอตเชื่อว่าหนึ่งในนั้นต้องเป็น “ราเมน” อย่างแน่นอน ใช่ค่ะเรากำลังพูดถึงราเมงบะหมี่ญี่ปุ่นที่เสริฟ์ใส่ชามใบใหญ่พร้อมด้วยน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมหอมชวนรับประทาน และเราจะขอพาทุกคนไปรู้จักกับ 4 สุดยอดราเมนในตำนานเลยก็ว่าได้ ใครไปเที่ยวญี่ปุ่นลองสั่งเมนูต้นตำหรับเหล่านี้กันดูนะคะ

1. Shio Raumen

ราเมนญี่ปุ่น - http://www.hehatour.com/

ราเมนญี่ปุ่น – http://www.hehatour.com/

ชิโอะราเมน เป็นราเมนซุปใสๆ ปรุงรสโดยการใส่เกลือ ผักอย่างเช่นหัวไชเท้าญี่ปุ่น หอมใหญ่ แครอท คอมบุ(สาหร่ายแห้ง) และโครงไก่หรือกระดูกหมู น้ำซุปที่ออกมาจะมีสีเหลืองใสรสชาติหวานจากผักและกระดูก เส้นราเมนส่วนใหญ่จะใช้เส้นตรงและเล็กในการทำชิโอะ ปิดท้ายด้วยท้อปปิ้งมากมายอย่าง ชาชุ (เนื้อหมูสไลด์) ไข่ต้ม และสาหร่าย


 

2. Shoyu Raumen

ราเมงโชยุ - http://www.hehatour.com/

ราเมงโชยุ – http://www.hehatour.com/

โชยุราเมน เป็นราเมนที่ปรุงด้วยการใช้โชยุ (ซอสญี่ปุ่น) เป็นหลัก นอกนั้นก็เป็นเครื่องปรุงแล้วแต่สูตรของใครของมัน แต่หลักๆ ก็คือใส่วัตถุดิบคล้ายกับชิโอะรามเน น้ำซุปที่ได้จะเป็นสีน้ำตาลๆเข้มกว่าซุปของชิโอะ เส้นราเมนนั้นจะใช้เป็นเส้นบะหมี่หยิกๆโดยส่วนมาก ในส่วนของท้อปปิ้งโรยหน้านั้นก็จะมีหน่อไม้ดอง หอมซอย สาหร่าย ถั่วงอก และหมูชาชู


 

3. Miso Raumen

มิโซะราเมง - http://www.hehatour.com/

มิโซะราเมง – http://www.hehatour.com/

มิโซะราเมนเป็นราเมนที่เกิดจากซุปมิโซะกับซุปปลาหรือไก่มาผสมกัน มิโซะราเมนเป็นเราเมนที่มีต้นกำเนิดมาจากฮอกไกโด เส้นที่นำมาใช้นั้นมีความหนานุ่นและมักจะเป็นเส้นหยิกมีราสชาติไม่เหมือนใคร แล้วมีท้อปปิ้งวางบนราเมนได้แก่ข้าวโพด ถั่ว กระหล่ำปลีซอย กระเทียมสับ หอมสับ


 

4. Tonkotsu Raumen

ราเมงทงคตสึ - http://www.hehatour.com/

ราเมงทงคตสึ – http://www.hehatour.com/

ทงคตสึราเมน เป็นราเมนซุปกระดูกหมู สีของน้ำซุปจะเป็นสีขาวขุ่นเกิดจากการเคี่ยวกระดูกหมูที่ติดมัน และใส่ครีมกับเนยลงไป ตามด้วยซอสถั่วเหลืองใช้เวลาเคี่ยวนานกว่าครึ่งวัน ทงคตสึราเมนจะใช้เส้นราเมนแบบบางตรง ราดด้วยน้ำมันงาหอมๆ โรยตามด้วยขิงดอง ราเมนแบบนี้เป้นของขึ้นชื่อในแถบคีวชู ฟุกุโอกะ บางครั้งคนในพื้นที่อาจจะเรียกราเมนชนิดนี้ว่า “ฮากาตะราเมน”

ราเมนเป็นอีกหนึ่ง อาหารญี่ปุ่น ยอดนิยมตลอดมาสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี ราเมนที่กล่าวมานี้ถือเป็นต้นฉบับของบะหมี่ยอดนิยมของญี่ปุ่น ซึ่งในปัจจุบันเองก็ได้มีการคิดค้นและปรับปรุงรสชาติออกมาได้มากมายเพื่อนๆลองหาทานกันดูซิคะ


ทัวร์ญี่ปุ่นไปกับ wonderfulpackage.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *